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커뮤니티 Q&A
제목 트랜스지방이 우리 몸에 미치는 영향을 설명해주세요. 왜 그렇게 위험하다고 하는 것인가요?
작성자 임상영양연구소 작성일 2007.03.05 조회수 2841
 

  간단히 말씀드리면 불포화지방처럼 생겼는데 몸에서는 포화지방처럼 행동한다는 것입니다. 체내의 여러 조직에서 지방은 아주 중요한 역할을 하는 영양소로 뇌세포의 경우 지방의 함량이 40%에 달하기도 합니다. 트랜스지방은 불포화지방이 있어야 할 자리를 대신 차지하고 있으면서 제 역할을 하지 못해 여러 가지의 문제를 야기하는 겁니다. 면역, 당뇨병, 알레르기 등과의 연관성도 이러한 관점에서 나오는 겁니다. 지금 현재 확실한 과학적 근거를 찾은 것은 트랜스지방과 혈중 콜레스테롤과의 관계입니다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤을 증가시킨다는 점에서는 포화지방과 비슷하나, 좋은 콜레스테롤마저 낮추므로 포화지방 보다 더 안 좋다고 하는 것입니다. 실제로 많은 연구에서 보면 트랜스지방은 포화지방보다 2~4배정도 더 안 좋다고 알려져 있습니다.

    
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