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커뮤니티 Q&A
제목 트랜스지방과 포화지방 중에 무엇이 더 나쁜가요?
작성자 임상영양연구소 작성일 2007.03.05 조회수 2974
 

 트랜스지방이 포화지방보다 2~4배정도 나쁘다고 알려져 있습니다. 일부업체에서 트랜스지방(쇼트닝이나 마가린)대신 팜유(포화지방산고함량)로 대체하고 있습니다. 포화지방의 경우 자연 상에 존재하는 지방이며, 일반식에서도 섭취할 수 있는 반면에 상대적으로 위험성이 높으면서 가공식품에 많이 들어있는 트랜스지방은 인위적으로 만들어 내는 가공유지에 들어있으므로 개인의 간식섭취만을 조절함으로서 쉽게 섭취량을 줄일 수 있습니다. 포화지방 역시 하루 섭취 열량 기준8%를 넘지 않도록 한국영양학회는 권고하고 있으므로, 균형된 식생활을 하고, 한식 위주의 식습관을 갖는 것이 더 중요하겠습니다.

    
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